Domaine Arnoux & Fils
Sélections Parcellaires & Vieilles Vignes
Grenache, Syrah
Sols argilo calcaire et galets roulés
AOP Vacqueyras rouge
75 cl
Grenache, Syrah
Sols argilo calcaire et galets roulés
AOP Vacqueyras rouge
75 cl
Disponibilité immédiate
25.00 CHF
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Dégustation
Un vin
qui s’offre dans une belle robe grenat qui nous entraîne vers des horizons
fruités entremêlés de notes épicées. On retrouve en bouche toute la complexité
du nez sur des tannins généreux et virils qui accentuent la prédominance des
épices. Un très grand vin…A boire dès à présent ou à oublier dans sa cave afin
de restituer toute la richesse de son potentiel.
Vinification traditionnelle avec égrappage partiel (30%) et cuvaison de
15 jours, élevage avec passage en foudres de chêne (24 mois) pour les
2/3 et en fut de chêne (6 mois) pour 1/3, vieillissement 12 à 18 mois dans
une galerie souterraine.
Accords met-vins
Noisettes de chevreuil, civet de lièvre, fromages de chèvre, côtes de
bœuf au poivre.
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 10-15 ans
