Saint-Romain Sous le Château - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

Ce vin se distingue par une robe rouge cerise éclatante. Au nez, il offre un bouquet complexe et envoûtant de fruits rouges frais, notamment de cerise et de fraise, agrémenté de touches florales et d'une légère note épicée. L'attaque en bouche est vive et fraîche, révélant une structure équilibrée et des tanins fins. Le palais est caressé par des saveurs de fruits rouges mûrs, complétées par une subtile note boisée et épicée, résultant de l'élevage en fût.
La finale est longue, marquée par une belle acidité et une minéralité distincte qui invite à la dégustation.

Viandes grillées ou rôties, telles que le magret de canard ou l'agneau. Les plats mijotés ou en sauce, comme le boeuf bourguignon, les fromages de moyenne intensité, tels que le Morbier ou le Saint-Nectaire