Fleurie Clos du Pavillon - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

Sol : sables et quartz de granit rose d’exposition sud

Nez : Le nez offre une richesse aromatique fascinante, où s’expriment des arômes intenses de cerise noire et de mûre. Ces fruits noirs, à la fois juteux et concentrés, évoquent des souvenirs de vergers ensoleillés. Ils sont subtilement complétés par des notes épicées, qui ajoutent une dimension chaleureuse et complexe. On peut y déceler des nuances de poivre noir et de clou de girofle, apportant profondeur et sophistication. Enfin, une touche de réglisse se profile en arrière-plan, ajoutant une note sucrée et légèrement anisée qui rend l’ensemble encore plus captivant. Ce bouquet aromatique invite à la découverte, promettant une expérience sensorielle riche et engageante.

Bouche : En bouche, le vin se révèle avec une belle intensité, caractérisé par des arômes de fruits noirs confits qui apportent une touche de richesse et de profondeur. Ces saveurs évoquent des fruits mûrs, presque enrobés de sucre, offrant une sensation de douceur délicate. Un léger caractère poivré vient enrichir cette expérience gustative, apportant une épice subtile qui éveille le palais. Les tannins, parfaitement fondus, confèrent une texture veloutée et agréable, rendant chaque gorgée douce et harmonieuse. La finale est d’une belle longueur, laissant une impression persistante de fruits et d’épices qui incite à savourer à nouveau ce vin d’exception.