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Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Domaine Jean-Pierre Maldant
AOC Corton-Charlemagne Grand Cru blanc
100% Chardonnay
75 cl
Disponibilité immédiate
95.00 CHF
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Dégustation                          

  • Robe : or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes.
  • Nez : d’une  infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées,  de pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le  genévrier, la cannelle et le silex. Les notes           miellées sont fréquentes.
  • Bouche : Le  verre et le palais sont remplis d’un souffle puissant. une acidité  remarquable, parfaitement maîtrisée par une opulence ronde en bouche,  D’une richesse virulente, le Chardonnay d'appellation Corton-Charlemagne  étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre.  Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le  caractère de son terroir.
    • Accords met-vins
    On devra associer à des mets nobles et délicats, mais eux-mêmes  puissants et aromatiques. Les candidats naturels seront aussi bien le  foie gras, dont l’amertume sera cadrée par la minéralité et la puissance  du Corton-Charlemagne. Plus classiquement, les crustacés nobles, dont  la chair délicatement forte conduit une harmonie spectaculaire : homard,  langouste, crabe... Les volailles et le veau en sauce blanche feront  également honneur à l'appellation Corton-Charlemagne, tout comme les  fromages bleus.

    • Température de service : 12-14°C
    • Garde : 6-8 ans
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