Domaine Vincent Latour
AOC Chassagne-Montrachet blanc
100% Chardonnay
75 cl
100% Chardonnay
75 cl
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48.00 CHF
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Dégustation
Robe : dorée intense avec des reflets verts.
Nez : arômes d'aubépine, d'acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette.
Bouche : opulent, moelleux et persistant
Mode de vinification et d'élevage
Pressurage en vendange légèrement foulée
Fermentation en demi-muids (1 et 2 vins)
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve
Pas de batonnage
Fermentation en demi-muids (1 et 2 vins)
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve
Pas de batonnage
Accords met-vins
Son opulence et sa puissance en font le partenaire idéal des viandes blanches de grande noblesse, comme la volaille et le veau en sauce. Sans oublier sa prestation sur les poissons qu’ils soient en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au wok.
- Température de service : 12-14°C
- Garde : 8-12 ans
