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Côtes de Thongue AOP blanc
75cl

Sol : Coteaux argilo-calcaire

Cet assemblage entre viognier et vermentino, récolté main, est vinifié puis élevé 6 mois en barriques. Expressif, il révèle des notes de poires, d'agrumes et de garrigue. La bouche est ronde, charnue, mais reste tendue. Une légère amertume rafraichissante accompagne la finale minérale.

Garde : 2 à 4 ans

A servir en apéritif, sur des poissons ou pour accompagner un plateau de fromage.

Faugères AOP rouge
75cl

80% Syrah, 15% Grenache, 5% Carignan

Sols de schistes

Faugères AOP rouge
75cl

Sol : Schistes

80% syrah, grenache et carignan

Cette cuvée est issue majoritairement de notre plus belle parcelle de Syrah, la Cau de la Mach. Sa richesse et son amplitude lui ont permis de connaître un élevage de 12 mois en barriques. Témoignage d’une belle maturité, la bouche exprime des arômes de cacao et de fruits mûrs. Au nez, le poivre et les épices toastées dominent.

Garde : 6 à 9 ans

Parfait sur une côte de boeuf maturée