L'Estival Légende - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Domaine Bouvet-Jabloir
AOC Neuchâtel
75cl


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19.50 CHF
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Dégustation
Libérez-vous des codes! Dégustez-le avec des glaçons, des  feuilles de menthe fraîche ou même des fraises! Ajoutez votre touche  personnelle pour en magnifier la fraîcheur... c'est le vin rosé qui vous  accompagnera durant toutes vos célébrations...estivales!

Mais quelle est donc la différence avec l'Oeil-de-Perdrix alors?
C'est très simple: la durée de macération pelliculaire est plus courte sur L'Estival!

La méthode de vinification reste la même : en effet, si les moûts de Pinot Noir macèrent avec les peaux de raisin environ 12 heures pour donner un Oeil-de-Perdrix à la robe rose saumon, l'Estival ne reste que 4 heures au contact des peaux, lui conférant une couleur rose très légère.
Et les arômes sont aussi bien différents: L'Estival est plus aromatique, plus floral que son "frère" et de ce fait, plus léger et facile à boire.

A l'oeil : une couleur rose saumonée très légère, une robe limpide et brillante. Des larmes fluides attestant sa légèreté.

Au nez : une belle intensité aromatique faite d’arômes de fruits rouges :  framboise et fraises ponctués par une touche de melon et de rose.

En bouche : une attaque très légère vers un milieu de bouche aux saveurs fruitées.  Un vin frais et léger en bouche avec une finale sur le fruit.


Accords met-vins
Compagnon idéal de vos apéros, il accompagnera également, les poissons à chair blanche ou rose, les sushi, les fruits tels que les fraises.

  • Température de service : 4-8°C
  • Garde : à boire dans l'année
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