Domaine du Bonnet du Fou
Le domaine est entièrement cultivé de manière biologique depuis 2017 ! C’est l’aboutissement d’un long processus commencé en 2003 déjà. Afin d’améliorer encore la santé des sols et des ceps, ils pratiquent également la biodynamie. Cette façon de cultiver permet, grâce à des extraits de plantes et des préparations homéopathiques utilisées au bon moment, de stimuler naturellement les vignes et la vie du sol… tout cela pour obtenir un vin encore meilleur !