Dégustation
Le Cornalin est un cépage complexe, aux notes de cerise noire, de kirsch et de cacao.
Robe : intensité soutenue, nuances violettes.
Nez : un bouquet dense et complexe, avec des notes de fruits noirs, d’épices, de cacao et florales (sureau, violette).
Bouche :
une attaque veloutée, aux arômes de fruits noirs intenses. La masse
tanique est fine et élégante, mais dense et longue.
Accords met-vins
Agneau, champignons, volaille sauvage
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 5-10 ans
