Domaine Louis Moreau
AOP Chablis
100% Chardonnay
75 cl
100% Chardonnay
75 cl
Disponibilité immédiate
Prix sans remise26.00 CHF
Dégustation
Le Chablis «Les 8» est gourmand et souple, son nez exprime des arômes de fougère et de fruits mûrs à chair jaune, soutenus par une minéralité discrète mais présente que l’on retrouve en bouche avec des notes de champignons et de calcaire. Son attaque modérée va crescendo et laisse la place à une belle persistance en bouche, digne d'un Premier Cru.
Elevage :
Le vin est élevé en cuve sur lies fines au moins 4 mois pendant lesquels nous intervenons le moins possible, laissant le temps faire son oeuvre. Le vin est ensuite soutiré avant un léger passage au froid puis la mise en bouteilles. Cette dernière étape a lieu en plusieurs fois afin que le vin reste en cuve le plus longtemps possible.
Accords met-vins
Accompagnera agréablement du saumon fumé et ses blinis ou du cabillaud à la vapeur
- Température de service : 9-11°C
- Garde : 4 à 6 ans
