Domaine Sébastien Magnien - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Domaine Sébastien Magnien à Meursault
Sébastien Magnien, a repris avec sa mère (Brigitte Magnien) le domaine familial en 2004. Sébastien Magnien, est un vigneron discret, mais une valeur sûre.
Technicien viticole et oenologue de formation, il fait ses armes dans de grands domaines bourguignons  comme Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin, ou Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet et au Domaine du Château de Santenay.

La production du vignoble est raisonnée. Ils n’utilisent ni désherbants chimiques, ni insecticides, ils veulent des sols vivants qui sont travaillés par le labour. Un maximum de soin est apporté dans les travaux en vert (ébourgeonnage et palissage rigoureux, effeuillage) pour avoir une végétation étalée et aérée et permettre une maturation idéale. Un suivi précis de chaque parcelle est réalisé tout au long de l’année et de façon plus régulière encore le mois avant les vendanges pour récolter chaque parcelle à leur optimum (meilleur équilibre sucre/acidité et maturité phénolique).

La récolte est faite à la main et est triée avec soin à la vigne par les vendangeurs puis à la cuverie, sur table de tri vibrante. Les vinifications sont traditionnelles avec des durées de cuvaison d’environ 3 semaines.
Domaine Sébastien Magnien
AOC Saint-Romain blanc
100% Chardonnay
75cl



Disponibilité immédiate
32.00 CHF
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Domaine Sébastien Magnien
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl
Disponibilité immédiate
23.00 CHF
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Domaine Sébastien Magnien
AOC Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

Disponibilité immédiate
28.00 CHF
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