Rouges - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

AOC Aloxe-Corton rouge
100% Pinot Noir
75 cl

Fratelli Giacosa

Barolo DOCG
75 cl

100% Nebbiolo

Parker 93/100

Beaune 1er Cru AOC rouge
75 cl

Vin souple et rond, arômes de fruits noirs (cassis, mûre) de fruits rouges (cerise, groseille). Jeune, ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Avec l’âge, se développeront des arômes de truffe, de cuir et d'épices.
Agréable dés le jeune âge, peut se garder dans une bonne cave une vingtaine d'année.

AOC Bourgogne rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Bourgueil
75cl

100% Cabernet franc

AOP Bourgueil
75cl

100% Cabernet franc

AOC Chambolle-Musigny
100% Pinot Noir
75 cl

Vin très élégant avec une grande finesse

AOP Cornas
Syrah 100%
75cl

AOC Corton Grand Cru rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Côte de Nuits-Villages rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOP Côtes du Rhône rouge
75cl

Grenache 65% - Syrah 25% - Mourvèdre 5%

Robe rubis pourpre soutenue, nez expressif de fruits rouges confits, notes truffées,mentholées, de torréfaction ; palais dense, charnu, les tanins sont enrobés, présence des arômes du nez.

Accords culinaires : grillades, pizzas, fromages légers et petit gibier.
Température de service : 16-17°C
A consommer dès maintenant

Grenache 65%, Syrah 35%
Sols argilo calcaire et galets roulés

AOP Côtes du Rhône rouge
75 cl

AOP Crozes-Hermitage rouge
75cl

100% Syrah

Robe lumineuse, aux reflets violacés, bouquet aromatique de petits fruits rouges (framboise, cerise) rendent le nez très appétissant, sensation en bouche de la pure gouleyance : c'est un vin gourmand et friand qui flatte le palais.

A déguster dès l'apéritif, idéal avec des grillades

Température de service : 12-14°

Garde : 3-5 ans

AOP Crozes-Hermitage rouge
75cl

100% Syrah

Une robe noire assez dense, aux reflets grenats, bouquet aromatique de fruits noirs (mûres, cassis) mais avec une nette dominante de notes toastées (cacao, fumé), la bouche est ronde, chaude avec une fine acidité pour équilibrer le tout.

Accompagne les viandes blanches et surtout les viandes rouges et fromages

Température de service : 14-16°

Garde : 4-7 ans

AOC Fixin rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl

Climat reconnu de longue date pour sa typicité et la qualité des vins qu’il enfante, Robert Parker le considère comme l’un des meilleurs de toute la commune en appellation village.

AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl

AOC Gevrey-Chambertin
100% Pinot Noir
75cl

AOP Gigondas rouge
75cl

Grenache 80% - Mourvèdre 10% - Syrah 10%

AOP Hermitage rouge
75cl

100% Syrah

Jeb Dunnuck 94-96/100

AOC Ladoix rouge
100% Pinot Noir
75 cl

AOC Margaux
75cl

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

AOC Margaux
75cl

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Petit Verdot

Ce vin évoque le côté féminin et élégant de l'appellation Margaux.

AOC Marsannay rouge
100% Pinot Noir
75 cl

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC rouge
75cl

100% Pinot Noir

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC rouge
75cl

100% Pinot Noir

Nuits-Saint-Georges AOC rouge
75cl

100% Pinot Noir

Corsé et puissant

AOC Nuits-St-Georges 1er Cru rouge
75 cl

Vietti

Langhe DOC
75 cl

100% Nebbiolo

AOC Neuchâtel
75cl

Une couleur rouge grenat moyen, des bordures encore violacées, synonymes de jeunesse. Une robe profonde pour un Pinot Noir. Des larmes coulantes attestant sa teneur en alcool moyenne.
Au nez une haute intensité aromatique de fruits rouges à chair noire. Des arômes de mûres ponctués par une touche de cuir neuf et d'eucalyptus.
En bouche des saveurs complexes et des tanins déjà souples, qui se lisseront avec encore quelques années en bouteille. Un vin élégant en bouche, bien développé et avec une finale persistante.

Accord mets-vin
Les viandes rouges et le gibier
Les fromages à pâte molle
Température de service idéale : 15 à 18 °C
Peut vieillir 5 à 10 ans

AOP Rasteau rouge
75cl

Grenache 70% - Mourvèdre 15% - Syrah 10% - Cinsault 5%

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
75 cl

Syrah 100%

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
75 cl

Grenache Noir 80% | Mourvèdre 20%

AOP CDR Villages Sablet rouge
75cl

Grenache : 50% - Syrah 50%

Ce vin présente une belle robe brillante et limpide d’un beau rouge cerise
profond. Des arômes intenses et gourmands de fruits frais (notamment de cassis), de poivre et d’anis se révèlent, agrémentés d’une touche minérale (pierre à fusil). La bouche est ample et concentrée, avec des tanins droits et soyeux. Belle longueur sur des arômes de réglisse de cacao et de fruits murs.

Accords culinaires : viandes rouges, gigot d’agneau.
Température de service : 17-18°C
Potentiel de garde : 5 ans

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet rouge
Vin biologique certifié par FR-BIO 01
75 cl

Grenache Noir 80% | Syrah 20%

AOP Saint-Joseph rouge
75cl
100% Syrah

Un vin plein de charme, l'empreinte du granit dans toute sa plénitude !

AOP Saint-Joseph rouge
75cl
100% Syrah

Un saint joseph frais, gourmand, pour le plaisir !

AOP Saint-Joseph rouge
Syrah 100%
75cl

Cette cuvée provient de vignes centenaires, les rendements sont très faibles.

AOC Savigny-lès-Beaune rouge
100% Pinot Noir
75cl

AOC Savigny-lès-Beaune rouge
75 cl

Les Moutier Amet produisent des vins avec une robe d'un joli rouge tirant sur le rubis. Son nez est le plus souvent engageant où les notes florales s'associent à des petits fruits rouges et des notes vanillées. La bouche reprend ces friands arômes qui s'avèrent à la fois élégants et persistants, portés par une très belle fraîcheur. La structure est présente et bien intégrée : ce sont des vins avec beaucoup de charme, fins et élégants.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru rouge
75 cl

Le Savigny LES LAVIERES a une robe grenat, le nez élégant de groseilles et de violettes, la bouche pleine et ronde avec des tanins qui flattent le palais.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

AOC Valais
75cl

Une Syrah typée, sur le poivre et la cerise noire

Sélections parcellaires de vieilles vignes
Grenache, Syrah
Sols argilo-calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75cl

Sélections parcellaires & propriétés
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Sols argilo calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75cl

Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sols argilo calcaire et galets roulés

AOP Vacqueyras rouge
75 cl

90/100 Parker

Volnay AOC rouge
75 cl

Cette cuvée est riche et élégante. Elle marie une grande complexité aromatique et la finesse des tannins.
Agréable dès le jeune âge, peut se garder dans une bonne cave une vingtaine d'année.