Dégustation
Robe : intensité très soutenue, rouge avec des nuances violettes et pourpres.
Nez : explosion d’odeurs d’épices, de girofle, de laurier, de garrigue, de cerises noires et de torréfaction.
Palais : une attaque fruitée et concentrée, sur la cerise noire, les épices et les arômes de torréfaction. Les tanins fermes et enrobés viennent densifier et structurer le milieu de bouche pour finir sur une belle longueur.
Accords met-vins
Coq au vin, terrine de chevreuil, viandes rouges.
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 8-10 ans
