Domaine Gérald Besse - OLI-VINS Boutique, Vinothèque, Dégustation

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Domaine Gérald Besse
Gérald et Patricia Besse ont commencé à exploiter leur premier vignoble en 1979 en partant pour ainsi dire de zéro. Car, contrairement à leurs collègues vignerons valaisans, ils ne pouvaient s’appuyer sur aucun héritage. Une passion totale pour la vigne et le vin était le seul capital qu’ils pouvaient investir dans ce métier. C’est en 1984 dans une ferme du hameau Les Rappes au-dessus de Martigny qu’ils produisent leurs premiers vins.
Aujourd’hui, on y trouve une cave moderne avec un magnifique chai à barriques et les Besse sont les fiers propriétaires d’un domaine extraordinaire de 18 ha de vignobles en terrasses. L’entretien des murs interminables en pierres sèches est un défi, tout comme la production de ses cépages très précis et francs. La grande palette des vins couvrant pratiquement toutes les variétés des cépages valaisans ne connaît aucun point faible. Et il existe parmi eux de vrais bijoux : soit les vins élevés en barrique de la ligne « Les Serpentines ». On y trouve un Ermitage spectaculaire (Marsanne), dont les ceps plantés par le grand-père de Gérald il y a 55 ans donnent grâce à leur âge respectable un vin d’un calibre magnifique. Chaque cépage est vinifié en valorisant son terroir et sa typicité tout en adoptant un mode de culture bio.
Johannisberg Martigny 2019
Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Robe : jaune or éclatant.
Nez : bouquet très expressif, avec des notes d’amandes et de fruits bien mûrs.
Palais : ample et veloutée, complétée par des notes de fruits bien mûrs et d’amande. La fine touche d’acidité rafraîchit et équilibre le tout.

Accords mets-vin
Apéro, charcuterie, fondue
Température de service idéale : 8-10°C
A boire : 2019-2022
Disponibilité immédiate
17.50 CHF
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Riesling Martigny 2018
Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Robe : jaune vert vif
Nez : intense, avec des arômes primaires et de belles notes de fruits frais tels que la pêche blanche et le melon
Palais : attaque vive, marquée par une légère douceur, avec des arômes primaires prononcés et élégants, finale soutenue, tout en finesse

Accords mets-vin
Apéritif, huîtres, fruits de mer, poissons en sauce, mets chinois, choucroute, fromages à pâte molle
Température de service idéale : 8-10 °C
A boire : 2019-2024
Ce produit n'est pas disponible.
22.00 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Assemblage de Pinot Gris, Ermitage, Petite Arvine et Païen.
Ce produit n'est pas disponible.
21.50 CHF
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Petite Arvine Martigny 2019
Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Robe : jaune avec des reflets verts.
Nez : un bouquet complexe, exubérant et plein de fraîcheur. Des notes typées, sur la rhubarbe, le pamplemousse rose, les écorces d’agrumes.
Palais : une explosion d’arômes, sur le pamplemousse et la rhubarbe. Une bouche sublimée par l’acidité et le volume qui lui donnent équilibre et croquant, se terminant sur un côté salin.

Accords mets-vin
Apéritif, volaille, légumes, salade, foie gras, crustacés
Température de service idéale : 8-10 °C
A boire : 2019-2023
Disponibilité immédiate
25.00 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Élevé en barrique et en foudre
Vin puissant, très complexe, aux notes d'écorces d'oranges et d'épices chaudes.
Disponibilité immédiate
29.00 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Vin puissant, chaleureux et complexe
Disponibilité limitée
29.50 CHF
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Gamay Champortay Martigny "Vieilles Vignes" 2018
Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Robe : rouge rubis, avec des nuances pourpres.
Nez : un bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées.
Palais : charnue et fruitée, structurée par des tanins fins et denses. Un vin plein de gourmandise et de fraîcheur.

Accords mets-vin
Agneau, grillade, champignons, polenta, gibier
Température de service idéale : 16-18 °C
A boire : 2019-2023
Disponibilité immédiate
16.50 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Vin harmonieux et puissant, avec un grand potentiel de garde.
Disponibilité immédiate
30.00 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais
75cl

Vin gourmand et puissant, un vin de garde.
Disponibilité immédiate
34.50 CHF
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Domaine Gérald Besse
AOC Valais Martigny
75cl

Une Humagne Rouge parfaite pour la chasse ou un verre devant la cheminée.
Ce produit n'est pas disponible.
22.50 CHF
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